みなさん、こんばんは。モリビルです。
ビール、飲んでますか? 土曜日、やったー。 アイダホはなんだか今日、とっても暑かったです。 30℃近くまで気温があがっていたはず。 暑くて、7年前に住んでいたフロリダを思い出しました。 あそこは湿気がもっとひどかったけどね。 今頃に暑い暑いと言っていてはいけませんね。まだ4月だし。 さて、恒例となるか?の、企画は「ビールで料理」 週末の昼食に最近はCOORS LIGHTを飲んでいるのですが(家族の一人が一時期好きだったのですが、急に飲まなくなり、おさがりです)、今日はそれを使ってみよう、ということに。 ツナフライ・ピーナッツあえ、に、COORS煮込みキャベツを添えました。 例によって、発案、指導、盛りつけ、ほとんど妻ちゃんに頼ってます(汗)。 ありがとう。 ビールを使っているのは、付け合わせのキャベツです。 COORS LITHTにハチミツ、塩、コリアンダーの実、ニンニク一片をいれて、煮込みました。 そこに縦にざくっと切ったキャベツをいれて、さらに煮込む。最後に粗挽き胡椒を。 しばらくそのまま寝かせて、皿に盛って食べるときにはモルトビネガーをかけて食べました。 甘いザワークラウト、というような味わいでした。 おいしいよう。 ツナの方はサイコロ状に切って、天ぷら衣にくぐらせ砕いたピーナツをまぶした後にフライパンで軽く揚げました。 これも妻ちゃんのアイディア、指導です。ありがとう。 ツナももちろん美味しかったです! そして、今日のビールはこちら。 ビール名:Nugget 原産地:アメリカ合衆国オレゴン州Hood River ブリューワリー:Full Sail Brewing アルコール度数 6.5% 量 : 22oz (650ml) スタイル :Red Ale 今日、たまたまいきつけのスーパーマーケットのビールコーナーでみつけた新製品です。 サイトの情報によると、今年初めてリリースしたビールで、3月から6月の販売らしい。 フルセイルもおいしいビールを出してくれるので、新しいのが出るとつい買ってしまいます。 SLIP KNOTというのが今年の中では一番でした、が、今日のはどうでしょう? レッドエールというだけあって、赤いです。 レッドエール、というスタイル、そんなにポピュラーじゃありません。 僕が思い出すのは、Port TownsendというところにあるWater StreetというブリューワリーのBig Phattyというレッドエール。おいしかったなー。 多分妻ちゃんはポートランドのLaurrel Woodのレッドエールが好きなはず。 話が脱線しました。 このビールの感想。 うーん、すっきりだなー。アルコール6.5%ってのも本当か?というくらいすーっと飲めます。 ホッピーさはそれほどない。クイクイ飲めるけど、そんなに強烈な印象も残らない、といったところでしょうか。 もう一本買ってあるので、次はじっくり飲んでみます。 あ!それから、今日再びヘフェヴァイツェンを仕込むべく、材料を買ってきました。 色をもっと薄くしたかったのですが、あいにく前回と同じモルトしか手に入りませんでした。 まー、味がいいからよしとしようか。 そのうち仕込みます。 それではみなさん、よいを。 記事を読んで、飲みたくなったらクリック応援おねがいします。 みなさんのおかげで4位付近キープしています。
by moribeer
| 2007-04-29 13:46
| ビール料理
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