いい酒・夢気分♪ ビールレポートfromアメリカ

3年熟成バーレーワインの巻

みなさん、こんばんは。お久しぶりです。モリビルです。生きてます。
ビール、飲んでますか？

最後にブログを更新したのが約8ヶ月前。
すっかりさぼり倒していました。

その間ビールを飲んでいなかったかというと、まるでそんな事はなく、コンスタントに飲んでいました。
前ほど、多品種のものを選んで買うことが少なくなりました。（ビール作りもすっかりご無沙汰）
バラ買いの代わりに、6パックや12本ケースなどで、同じビールをまとめて買うことが多かったです。

この数ヶ月のお気に入り：
DeschutesのMirror Pond (Pale Ale)。いきすぎない苦みが心地よい。毎日飲める。
Sierra NevadaのTorpede(IPA)。これは目の覚めるようなホッピーさ。
Red HookのHammerhead (IPA)。これもホップのききがよろしい。
このあたりを繰り返し飲んでいました。
基準がホップだけかよ、といわれそうですが、まあそんなものです。

今日、紹介するのは、ちょっとスペシャルなこれ。
3年前の2006年10月に、オレゴン州ポートランドで、マイケルさんと初対面したあと、彼がブリューワリーに直接買い付けにいくのに同行した際に購入したものです。
こんなおっきなのどうやって保管しようかな、と買う前に悩んだのを覚えています。
だって瓶が一升瓶くらい大きいのです。
マイケルさんに「記念日なんかにあけたら楽しいよ。熟成させるのは容器がでかいほうがいいんだよ」と背中を後押しされて、購入。
かれこれ、3年ほどうちの冷蔵庫で邪魔者扱いされつつ、保管、熟成されていました。


[ビール名] Doggie Claws
[原産地]アメリカ合衆国 オレゴン州ポートランド
[ブリューワリー]　Hair of the dog
[アルコール度数] 10.5%
[量] 1 qt 18.7oz (1500ml)
[スタイル] バーレーワイン



アルコール10.5％って。
バーレーワインですからね。

犬がサンタクロースの格好をしている、というラベル。
よく見ると、脇にはユダヤ教の年末の祝い事である、ハヌカに使われるろうそくの燭台のデザインがありますね。

最近は妻ちゃんもお酒を飲むようになったので、クリスマスに開栓しました。
一人じゃ飲みきれないよね、これは。

色は綺麗な飴色。
炭酸はまだ残っていて、泡もこんもりと。

匂ってみます。
むぉー。ええ匂い。
予想通り、若干薬膳酒のような複雑な香り。

かんぱーい。メリークリスマス。
飲むと。。。
おお、甘み、アルコールの深み。これはスペーシャルッ。
口の中がすっかりお祭りです。（どんなんや）

3年の月日を経て、苦みは刺々しさを抑えられ、柔らかい印象。
シロップかよ、というくらい甘みは強いですが、香りがいいので、さほど気にならず。というより、僕が個人的にこういうスタイルが好きなのでそう感じたのですが、他の人が飲んだらどういう感想になるかはわかりません。
でも、妻ちゃんもおいしいと言っていたので、きっとおいしいはず。

しかし、さすがに一日では飲みきれなかったので、打栓器を使って再度冷蔵庫に戻り、3日ほどかけて飲みましたとさ。

すっかり楽しかったです。

報告、以上です。


どんなペースでここを続けられるかは、よく分かりませんが、暇を見つけては更新するようにします。（ほんとうか）

それではみなさんよいを。

今年のFullsail brewmaster reserve。インペリアルポーター

みなさん、こんばんは。モリビルです。
ビール、飲んでますか？

金曜日。
無事に一週間を乗り切った。
今週は頭脳労働が多く、パソコン仕事で、目が疲れたなー。頭も。
でも、なんとか形になるような結果をだせたから、気持ちはすっきり。

そんな一週間のシメはこちら。
[ビール名] Imperial Porter (Brewmaster Reserve 2009)
[原産地]アメリカ合衆国 オレゴン州フッドリバー
[ブリューワリー]　Full Sail Brewing Company / Tasting Room and Pub
[アルコール度数] 7.5%
[量] 22oz (650ml)
[スタイル] American Porter

2009年版のブリューマスターリザーブシリーズです。
どこのブリューワリーも、毎年、季節ごとにレギュラービールとはちょっと違うビールを出してくるのですが、フルセイルの場合はそれが「ブリューマスター・リザーブ」と名付けられているんですね。
ちなみにDeschutesだと、"Bond Street Series"なんて名前がつけられています。

さて、このインペリアルポーターはどんな具合でしょう。

これまた真っ黒で素敵な外観。

飲みます。
むー。うまい。

炭酸はごく控えめで、ロースト香がいい感じ。
アルコールが胸にぐーっときます。
酸味もモルトのおもさも、強すぎず、いいバランス。すーっと飲めるけど、結構ずっしり。
夏にはちょっとー、ですが、まだ少し寒い日もあるこのごろなら、おいしく飲めるビールです。


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映画のあとに、うまいAbbeyを。

みなさん、こんばんは。モリビルです。
ビール、飲んでますか？

木曜日。
今週は暖かい日が多く、通勤のときに羽織るものも少しずつ薄手のものでも大丈夫になってきました。
春が近づいてきているねー。

昨日は半年に一度の歯科検診。虫歯、なし。健康万歳。

今日は夕食のあと、近所の映画館に映画を見に行きました。「Milk」っていう、1970年代にサンフランシスコで活動していた議員の人の映画。ゲイの人達の権利を認めてさせることに尽くしていた人です。
今のアメリカ、特にサンフランシスコあたりの空気からはちょっと想像しにくいですが、あのあたりでさえゲイの人達が弾圧されていたんだな、と改めて知らされました。

映画の内容とは直接関係ありませんが、彼が政治活動の前に商売をしていた、「カストロカメラ」の内装やフィルムを保管している戸棚がいかにもアメリカのカメラ屋さんって感じがするなー、と思いました。本棚を45度傾けたような菱形の棚にフィルムが重ねて積んであるんです。うちの近所のカメラ屋さんもそんな感じ。
もはや風前の灯火となっているKodachromeののぼりがあったり。
そんなところに目を奪われていました。

映画からかえってきて、一杯。
[ビール名] Abbey Belgian Style Alee
[原産地]アメリカ合衆国 コロラド州フォートコリンズ
[ブリューワリー]　New Belgium Brewing Inc.
[アルコール度数] 7.0%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] Dubbel



ちょっと強めの、甘みのあるビールが飲みたくて選んだ一本。

色がまず素敵。うっとり。

飲む。
むー。いいー。このイーストの香り。香りだけじゃなく、味もするよね、イーストって。
古漬けっぽいかな。

このニューベルジアムのAbbeyは、確か創業者の人がブリューワリーを会社として立ち上げるまえに、自分のガレージで作って、近所の人に振る舞っていた頃の２種類のビールのうちの一つだった、とききました。
すごいよね、こんなビール自分のレシピで作ってたっていうんだから。
おいしいです。
才能を感じるなー。


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セントパトリックデーに飲むSamuel Adamsクリームスタウト

みなさん、こんばんは。モリビルです。
ビール、飲んでますか？

火曜日。
今日は恒例の暗室デー。
そして、世間ではセントパトリックデーです。

暗室では、少ない時間ながら、３枚も気に入ったプリントができました。やったー。

そして、セントパトリックデーは、アイルランドにちなんだ食べ物を食べたり、ビールを飲んだりするのですが、あいにく自宅にギネスがありませんでした。

代わりにこれ！

[ビール名] Samuel Adams Cream Stout
[原産地]アメリカ合衆国 マサチューセッツ州ボストン
[ブリューワリー] Boston Beer Company
[アルコール度数] 4.69%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] Milk / Sweet Stout



ギネスのグラスに注いでみました。
クリームスタウトというものの、ギネスほどの泡はやっぱり立たないのね。

色はすごく濃くて、いい線いってます。

飲む。
ほー。結構酸味が強い。
渋い後味が舌の上に残ります。
印象としては、なんだか赤ワインを飲んでいるかのよう。
ロースト香が強いワインって・・・。でも、そんな感じ。

前に飲んだときは、もうすこしクリーミーなやさしい感じだった記憶があるんだけどなー。
食べ物を口に含まずにビールだけで飲んでいるから、そういう味覚なのかもしれません。


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ビール通にも、ビール情報がたくさん。

ビールのネーミングって、大事かも。

みなさん、こんばんは。モリビルです。
ビール、飲んでますか？

おー、あっという間に週末が終わった。

土曜日は、いつものように午前中に暗室作業。
そして、夕方にはオーケストラのコンサートに行ってきました。先日、何気なく「オーケストラの演奏が聴きたい」と、つぶやいてた僕の言葉を妻ちゃんが覚えていてくれて、新聞でスケジュールをチェックしていてくれたのでした。ありがとうー。
演奏自体は少し迫力に欠ける感じだったのですが、綺麗な服を着て夜に二人で出かける、というイベントとして楽しみました。
また、すごく上手なオーケストラの演奏を聴きにいきたいなー。

今日は、曇り空のした、郊外に日帰り撮影旅行。
ギラギラの太陽では撮りにくい、日中の写真を撮ることが出来ました。


てな具合で、飛ぶように時間が過ぎた週末のビール。


[ビール名] Sweetgrass IPA
[原産地]アメリカ合衆国 アイダホ州Jackson Hole
[ブリューワリー]　Grand Teton Brewing Co.
[アルコール度数] 6.5%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] American IPA

地元アイダホ州のブリューワリー、グランドティートン・ブリューワリーからのIPA。このブリューワリーのビッチクリークというESBは割とよくのむのですが、このIPAは意外にそれほど飲んでいません。
何故いままでそんなに飲まなかったのかなーと理由を考えてみました。
多分、このラベルとネーミングのせいです。
この優しい色合いと、Sweetgrassという名前。どうも僕の中でホッピーで強いIPAというイメージに結びつかないんですね。
ビールは中身で勝負なのはもちろんなのですが、店頭で手に取るかどうかというのは、ラベルとかネーミングも重要だなー、と思いました。

さて、肝心の中身は。
ん、うまいです。
しっかりホッピーだし、アルコールもがつんとあって、看板ビールにしてもいいくらい。
これからはもう少し頻繁に手に取ってみようかなー。


そして、もう一本。
[ビール名] Stone 12th Anniversary Bitter Chocolate Oatmeal Stout
[原産地]アメリカ合衆国 ワシントン州オリンピア
[ブリューワリー]　tone Brewing Company
[アルコール度数] 9.2%
[量] 22oz (650ml)
[スタイル] American Double / Imperial Stout

生協のビールコーナーに並んでいるのを発見。
これ、たしか去年の12周年記念ビールだったはず。まだ残っていたんだ。嬉しい。

嬉しいので、買ってすぐには飲まずに2週間ほど（2週間だけかよ）待って、開けました。

オートミールスタウト、好きなんです。
オートミールはちょっと前まで苦手で、でもオートミールスタウトは好き、という矛盾した好みだったのですが、最近はオートミールもおいしく食べられるようになりました。ポイントは米のおかゆのように塩味を付けることでした。甘いオートミールより、おいしく食べられれます。アジア人の舌なんだなー。


で、ビールの感想。
これが、うまい。
炭酸は抑えめで、ロースト香がいい感じ。
オートミールの味はおそらく後味にくる、この穀物っぽい甘さでしょう。
この甘さがやみつき。

アルコールもぐぐっと腹にくる感じ。
至福の幸せ。

これで明日からまた元気に働けます。ありがとう、ストーンさん。


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