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今年のFullsail brewmaster reserve。インペリアルポーター
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金曜日。
無事に一週間を乗り切った。
今週は頭脳労働が多く、パソコン仕事で、目が疲れたなー。頭も。
でも、なんとか形になるような結果をだせたから、気持ちはすっきり。

そんな一週間のシメはこちら。
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[ビール名] Imperial Porter (Brewmaster Reserve 2009)
[原産地]アメリカ合衆国 オレゴン州フッドリバー
[ブリューワリー] Full Sail Brewing Company / Tasting Room and Pub
[アルコール度数] 7.5%
[量] 22oz (650ml)
[スタイル] American Porter

2009年版のブリューマスターリザーブシリーズです。
どこのブリューワリーも、毎年、季節ごとにレギュラービールとはちょっと違うビールを出してくるのですが、フルセイルの場合はそれが「ブリューマスター・リザーブ」と名付けられているんですね。
ちなみにDeschutesだと、"Bond Street Series"なんて名前がつけられています。

さて、このインペリアルポーターはどんな具合でしょう。

これまた真っ黒で素敵な外観。

飲みます。
むー。うまい。

炭酸はごく控えめで、ロースト香がいい感じ。
アルコールが胸にぐーっときます。
酸味もモルトのおもさも、強すぎず、いいバランス。すーっと飲めるけど、結構ずっしり。
夏にはちょっとー、ですが、まだ少し寒い日もあるこのごろなら、おいしく飲めるビールです。


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by moribeer | 2009-03-21 12:07 | アメリカ産
映画のあとに、うまいAbbeyを。
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木曜日。
今週は暖かい日が多く、通勤のときに羽織るものも少しずつ薄手のものでも大丈夫になってきました。
春が近づいてきているねー。

昨日は半年に一度の歯科検診。虫歯、なし。健康万歳。

今日は夕食のあと、近所の映画館に映画を見に行きました。「Milk」っていう、1970年代にサンフランシスコで活動していた議員の人の映画。ゲイの人達の権利を認めてさせることに尽くしていた人です。
今のアメリカ、特にサンフランシスコあたりの空気からはちょっと想像しにくいですが、あのあたりでさえゲイの人達が弾圧されていたんだな、と改めて知らされました。

映画の内容とは直接関係ありませんが、彼が政治活動の前に商売をしていた、「カストロカメラ」の内装やフィルムを保管している戸棚がいかにもアメリカのカメラ屋さんって感じがするなー、と思いました。本棚を45度傾けたような菱形の棚にフィルムが重ねて積んであるんです。うちの近所のカメラ屋さんもそんな感じ。
もはや風前の灯火となっているKodachromeののぼりがあったり。
そんなところに目を奪われていました。

映画からかえってきて、一杯。
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[ビール名] Abbey Belgian Style Alee
[原産地]アメリカ合衆国 コロラド州フォートコリンズ
[ブリューワリー] New Belgium Brewing Inc.
[アルコール度数] 7.0%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] Dubbel



ちょっと強めの、甘みのあるビールが飲みたくて選んだ一本。

色がまず素敵。うっとり。

飲む。
むー。いいー。このイーストの香り。香りだけじゃなく、味もするよね、イーストって。
古漬けっぽいかな。

このニューベルジアムのAbbeyは、確か創業者の人がブリューワリーを会社として立ち上げるまえに、自分のガレージで作って、近所の人に振る舞っていた頃の2種類のビールのうちの一つだった、とききました。
すごいよね、こんなビール自分のレシピで作ってたっていうんだから。
おいしいです。
才能を感じるなー。


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by moribeer | 2009-03-20 13:29 | アメリカ産
セントパトリックデーに飲むSamuel Adamsクリームスタウト
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火曜日。
今日は恒例の暗室デー。
そして、世間ではセントパトリックデーです。

暗室では、少ない時間ながら、3枚も気に入ったプリントができました。やったー。

そして、セントパトリックデーは、アイルランドにちなんだ食べ物を食べたり、ビールを飲んだりするのですが、あいにく自宅にギネスがありませんでした。

代わりにこれ!

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[ビール名] Samuel Adams Cream Stout
[原産地]アメリカ合衆国 マサチューセッツ州ボストン
[ブリューワリー] Boston Beer Company
[アルコール度数] 4.69%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] Milk / Sweet Stout



ギネスのグラスに注いでみました。
クリームスタウトというものの、ギネスほどの泡はやっぱり立たないのね。

色はすごく濃くて、いい線いってます。

飲む。
ほー。結構酸味が強い。
渋い後味が舌の上に残ります。
印象としては、なんだか赤ワインを飲んでいるかのよう。
ロースト香が強いワインって・・・。でも、そんな感じ。

前に飲んだときは、もうすこしクリーミーなやさしい感じだった記憶があるんだけどなー。
食べ物を口に含まずにビールだけで飲んでいるから、そういう味覚なのかもしれません。


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by moribeer | 2009-03-18 13:26 | アメリカ産
ビールのネーミングって、大事かも。
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おー、あっという間に週末が終わった。

土曜日は、いつものように午前中に暗室作業。
そして、夕方にはオーケストラのコンサートに行ってきました。先日、何気なく「オーケストラの演奏が聴きたい」と、つぶやいてた僕の言葉を妻ちゃんが覚えていてくれて、新聞でスケジュールをチェックしていてくれたのでした。ありがとうー。
演奏自体は少し迫力に欠ける感じだったのですが、綺麗な服を着て夜に二人で出かける、というイベントとして楽しみました。
また、すごく上手なオーケストラの演奏を聴きにいきたいなー。

今日は、曇り空のした、郊外に日帰り撮影旅行。
ギラギラの太陽では撮りにくい、日中の写真を撮ることが出来ました。


てな具合で、飛ぶように時間が過ぎた週末のビール。


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[ビール名] Sweetgrass IPA
[原産地]アメリカ合衆国 アイダホ州Jackson Hole
[ブリューワリー] Grand Teton Brewing Co.
[アルコール度数] 6.5%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] American IPA

地元アイダホ州のブリューワリー、グランドティートン・ブリューワリーからのIPA。このブリューワリーのビッチクリークというESBは割とよくのむのですが、このIPAは意外にそれほど飲んでいません。
何故いままでそんなに飲まなかったのかなーと理由を考えてみました。
多分、このラベルとネーミングのせいです。
この優しい色合いと、Sweetgrassという名前。どうも僕の中でホッピーで強いIPAというイメージに結びつかないんですね。
ビールは中身で勝負なのはもちろんなのですが、店頭で手に取るかどうかというのは、ラベルとかネーミングも重要だなー、と思いました。

さて、肝心の中身は。
ん、うまいです。
しっかりホッピーだし、アルコールもがつんとあって、看板ビールにしてもいいくらい。
これからはもう少し頻繁に手に取ってみようかなー。


そして、もう一本。
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[ビール名] Stone 12th Anniversary Bitter Chocolate Oatmeal Stout
[原産地]アメリカ合衆国 ワシントン州オリンピア
[ブリューワリー] tone Brewing Company
[アルコール度数] 9.2%
[量] 22oz (650ml)
[スタイル] American Double / Imperial Stout

生協のビールコーナーに並んでいるのを発見。
これ、たしか去年の12周年記念ビールだったはず。まだ残っていたんだ。嬉しい。

嬉しいので、買ってすぐには飲まずに2週間ほど(2週間だけかよ)待って、開けました。

オートミールスタウト、好きなんです。
オートミールはちょっと前まで苦手で、でもオートミールスタウトは好き、という矛盾した好みだったのですが、最近はオートミールもおいしく食べられるようになりました。ポイントは米のおかゆのように塩味を付けることでした。甘いオートミールより、おいしく食べられれます。アジア人の舌なんだなー。


で、ビールの感想。
これが、うまい。
炭酸は抑えめで、ロースト香がいい感じ。
オートミールの味はおそらく後味にくる、この穀物っぽい甘さでしょう。
この甘さがやみつき。

アルコールもぐぐっと腹にくる感じ。
至福の幸せ。

これで明日からまた元気に働けます。ありがとう、ストーンさん。


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by moribeer | 2009-03-16 12:03 | アメリカ産
メロンやナッツの香りのビール。
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金曜日。やっと金曜日。
今週は仕事もさることながら、写真サイトのリニューアルに伴う作業が結構大変で、連日睡眠不足気味。
週末はちょっとのんびりしたいな。

そんな忙しかった一週間のシメのビール。
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ビール名] Sierra Nevada Torpedo
[原産地]アメリカ合衆国 カリフォルニア州Chico
[ブリューワリー] Sierra Nevada Brewing Co.
[アルコール度数] 7.2%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] American IPA

最近、こればっかり飲んでいる気がしますが、いいんです。おいしいから。
今日も広島焼と一緒に。

飲む。
おおー!やっぱうまいぜ。
ホップの香りが素敵です。こないだも書きましたが、フルーティーです。僕はメロン系だと思うのですが、どういう風にホップを組み合わせたらこんな香りになるのかなー。芸術的。
この香りだけで、ご飯が三杯いけます。


そして、今日はもう一本。
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[ビール名] Fat Tire Amber Ale
[原産地]アメリカ合衆国 コロラド州Fort Collins
[ブリューワリー] New Belgium Brewing Inc.
[アルコール度数] 5.2%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] Amber ale

ニューベルジアムの定番ビール、Fat Tireです。
ラベルが冬バージョンで、自転車に雪が積もっています。

これは、後味が香ばしいです。香ばしいけど、ロースト香ではなく、ナッツのような感じ。舌の上でも少しキシキシとした舌触り。
安心のおいしさです。

今日も幸せビールだったー。

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by moribeer | 2009-03-14 12:16 | アメリカ産
ヤギのキック。アンカーのボック。
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火曜日。
サマータイムになってから、睡眠のサイクルがちょっとおかしくて、体がだるいです。
毎日、早寝しようと思いつつ、ついつい夜更かし。

そんな僕を癒してくれた、きょうのビール。
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[ビール名] Anchor Bock Beer
[原産地]アメリカ合衆国 カリフォルニア州サンフランシスコ
[ブリューワリー] Anchor Brewing Company
[アルコール度数] 5.5%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] Bock

サンフランシスコのブリューワリー、アンカー社からの春のボック。

黒々としています。
ビール冷蔵庫ではない、普通の食品用冷蔵庫で冷やしていたので、よーく冷えてます。グラスもちょっと曇る。

飲みます。
おー、来るー。
酸味がね、ちょっと強いです。
そして、これだけ冷えているのに感じられるモルトの甘み。
ぬるめで飲んだら、もっとどっしりくるんだろうなー。

今日は寒い一日だったのですが、この良く冷えたビールを飲むと、もっと寒くなっちゃいました。
ぬるめで飲んでもよかったなー。

春よ、はやくきてちょうだい。

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by moribeer | 2009-03-11 11:38 | アメリカ産
本当にうまい、Sierra Nevada TopedoエクストラIPA
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日曜日。
今日はアカデミー賞でたくさんノミネートされて、3部門を受賞した、"The Curious Case of Benjamin Button"という映画を見てきました。
映画のストーリーコンセプトは確かにとても変わっていたけど、映画としての見応えは・・・どうでしょう。

そして、晩ご飯の時にはテレビで放映されていた「ナポレオン・ダイナマイト」という映画を見ました。
数年前にちょっとしたブームになっていたらしいです(知らなかった)。
DVDで一度見たことがあったのですが、この映画はなんともいえない変なテンションが全編に漂っていて、万人うけはしないのだろうけど、僕は好きです。

週末恒例になりつつある、手作りピザと一緒に飲んだのはこのビール。
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[ビール名] Sierra Nevada Torpedo
[原産地]アメリカ合衆国 カリフォルニア州Chico
[ブリューワリー] Sierra Nevada Brewing Co.
[アルコール度数] 7.2%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] American IPA

ここ最近で、僕の中ですごく評価の高いビールです。
先週ビール売り場から姿を消していたので、期間限定のビールだったかー、しまったー、と残念に思っていたのですが、今週は再入荷。よかったー。

飲む。
むー、やはりうまい。
ホップの香りが、とても特徴的。よくあるような柑橘系まっしぐらのIPAではなく、メロンのような香りがします。
これがねー、うまいんです。

アイダホではこの冬に初めてみたのですが、これから定番商品になるのかなー?なら、嬉しい。

みかけたら、是非試してみてください。おすすめです。


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by moribeer | 2009-03-09 11:47 | アメリカ産
二年半の沈黙を破り、モリビール2を飲んでみた。
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土曜日。
日射しはあるけど、気温は低い。

今日はパスポートの更新をしてきました。
10年前、社会人になって二年目のときにアメリカに出張に行け、と言われて初めて取ったパスポート。
そのころは10年後にアイダホでこんな風に暮らすことになるなんて、想像すらつきませんでした。
世の中いろいろあって、予想がつきません。
だから面白いんでしょうが。

午後からは暗室作業。
今日は慣れてきて、油断が出てきたせいでしょうか、失敗があれこれとありました。
楽しいのは楽しいですが、疲れがどっと出たかもー。集中力は大事ですね。

夕飯はちょっと珍しく、韓国風雑炊。
そして、もっと珍しいこのビール。
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[ビール名] モリビール2
[原産地]アメリカ合衆国 アイダホ州
[ブリューワリー] モリビール
[アルコール度数] 5.3%
[量] 22oz (650ml)
[スタイル] India Pale Ale

なんと、2006年の11月に仕込んだ、モリビール2が冷蔵庫の奥に残っていました!
驚いたふりをしてみましたが、残っていたのは知っていて、ずいぶん前の仕込みだし、味がどうなっているか不安だったので、飲むのを先送りしてただけです。
二年半ほど冷蔵庫で頑張って残っていたことになります。

辛い韓国鍋で、舌が熱いよーとなっているときなら、なんとか誤摩化して飲めるんじゃないか、と内心は若干逃げ腰のところもありました。

さて、見た目は普通にビールです。
ちょっとオーバーカーボネーションなのか泡がもこもこ立ちましたけど。

飲む。
ん?思ったほど悪くない。飲める。
いや、感想として「飲める」というのはどうかとも思いますが、心配していたので、正直飲めてよかった。
後味に若干酸っぱいものが残るものの、まずくて飲めないほどではない。
ちゃんとアルコールもあるし、酔っぱらう。

IPAのスタイルになっているか、というのは疑問が残るところですが、ビールとしては成り立っていると思いました。

あー、ずっと残ってたのが片付いてよかった。
5.3%のアルコールだったら、二年半もおいてちゃだめだよね。

モリビール、いつになったら仕込み再開するんでしょう。
写真に夢中になっているうちは、時間が作れなさそうな・・・・。
いつか、いつか、また仕込みますー。


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by moribeer | 2009-03-08 14:20 | ビール作り
Hairy Eyeballエール。睨む目玉〜!
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金曜日。
ようやく一週間が終わりました。

最近は平日でも仕事が終わったあとに、暗室に通ったり、昨日は美術館にアンセルアダムスさんの展示を見に行ったり、と活動がちょこちょことあるので、なんだかあっというまに週末になった気がします。

金曜日恒例の広島焼を食べながらのビールはこれ。

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[ビール名] Hairy Eyeball Ale
[原産地]アメリカ合衆国 カリフォルニア州Petaluma
[ブリューワリー] Lagunitas Brewing Company
[アルコール度数] 8.7%
[量] 12oz (355ml)
[スタイル] American Strong Ale

目玉のおやじー。
むっちゃこっちを睨んでます。怖っ。

飲む。
ほー。なんか変わった味。
ホップはそれほど強く効いていないのですが、甘みがとアルコール分が強いです。
ちょっとシロップ飲んでるかなというくらい、甘め。好きなんですけどね、こういうのも。
くわーっと胸があつくなります。

ほわーんといい加減に酔っぱらったところで、一週間おつかれさま。


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by moribeer | 2009-03-07 12:46 | アメリカ産
イモとギネス。今日もホームラン。
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月曜日。
新しい一週間、新しい一ヶ月。
そして、来週からは気が早いことに、サマータイムの時間変更です。早すぎるやろ。

今日は連続ドラマ「24」の放映日で、楽しみに午後8時にテレビをつけました。
前回のあらすじから始まるのですが、どう見ても僕が前回見た放送と違う!
あれー?と思いながら見てたのですが、CM中に新聞を確認すると、今日は二時間スペシャルで午後7時からだったー。
でも一回分見過ごしたところで、なんとなく話についていけてしまうところが、このドラマのすごいところ。(すごいのか?)

毎回毎回、話がコロンコロンとひっくり返ります。こんな24時間の過ごし方は嫌だ(笑)。

そんな月曜日のビール。
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[ビール名] Guinness draught
[原産地]アイルランド ダブリン
[ブリューワリー] Guinness Ltd.
[アルコール度数] 4.0%
[量]14.9oz (440ml)
[スタイル] Irish dry stout

今日はスティームドポテト(うちではベイクするかわりにスティーマーで蒸すのです)が主食だったので、イギリス人の気分でギネスを。
アイダホのラッセルポテトはおっきくて、ねっとりして、おいしいですよー。これ、ほんとう。

ギネスについては、今更語るまでもなく、今日もおいしさのホームラン王でした。
10打席、10安打ですね。打率10割。

このスムーズ感、たまらんです。泡も上唇につけたままでもいいです。

あー、幸せ。


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by moribeer | 2009-03-03 13:40 | イギリス産