みなさん、こんばんは。モリビルです。
ビール、飲んでますか? 楽しかった4連休も今日で終わり。 明日からまた仕事です。 働く日があるから、休みが嬉しい。 昨日のビール。 [ビール名] Lagunitas Pils [原産地]アメリカ合衆国 カリフォルニア州Petaluma [ブリューワリー] Lagunitas Brewing Company [アルコール度数] % [量] 12oz (355ml) [スタイル] Czech Pilsener Lagunitasから珍しくラガー。 ラベルには「アダムとイブのように、昼と夜のように、エールとラガーはそのありかたが違う。しかし、我々はそれらを別々に、しかし等しく愛する必要がある。」といったような言葉が書いてありました。 そうだね!Lagunitasさん。 ここのビールはラベルにストーリーがあるのです。 チェコスタイルピルスナー。 純白の泡が綺麗。ボディもゴールデンで美しい。 こうやって写真を見ていたら、また飲みたくなってきた。 ピルスナー特有の甘みに、すこし強めのホップの刺激。 美味しいかったです。 そして、今日のビール。 [ビール名] Harvest Moon [原産地]アメリカ合衆国 コロラド州ゴールデン [ブリューワリー] Coors Brewing Company [アルコール度数] 5.6% [量] 12oz (355ml) [スタイル] Pumpkin Ale 例年、「Blue Moon/Pumpkin Ale」として秋頃に発売されるのですが、今年は名前が「Harvest Moon/Pumpkin Ale」と変わっていました。 ラベルのデザインも少し違う。 Blue Moonは実はCoorsが作っているんです。 よくみかけるのはベルジアンホワイトエールです。コリアンダーの種の味のビールね。ヒューガルデンとかの。 しかし、これはホワイトエールとはまるで違って、パンプキンエール。 色とか味とかは、なんだかオクトーバーフェストみたいな感じなのですが、パンプキンエール。 すみません、どこがパンプキンなんだかよくわかりませんでした。 炭酸が弱めで、モルトの甘みが際立って、じっくり飲める味わいのある感じでした。 さて、みんなが気になる(?)モリビール7。 インペリアルスタウトです。 仕込んでから一週間が立ちました。 発酵もすっかり落ち着いて来た様子なので、澱引きをしました。 澱引き前はこんな様子。 上部の茶色い部分は泡ではなく、内壁に張り付いた乾燥した泡。 サイフォンを使って、二次発酵用のカーボイにビールを移動。 ホップのカスや、底に沈んだイーストの澱を移さないように注意しながら。 サイフォンの下端にホップバッグをくくりつけて、フィルター代わりに使っています。 比重を計ったら、1.028まで減っていました。 レシピによると目標最終比重は1.016なので、もう少しイースト君には働いてもらう必要がありそうです。 比重を測った若ビールを試飲してみました。 ローストの香り、アルコールがすでにいい感じに存在していました。 成功の予感(←気が早い)。 みなさんのクリック応援のおかげで、人気ランキング、5位ですー! 更新の励みになってます。ほんとです。なので、今日もひとつポチッといっといてやってください。 モリビールも喜んでいつもよりたくさん発酵するはずです。 それではみなさんよいを。
by moribeer
| 2007-09-04 12:56
| アメリカ産
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